La Procuraduría Federal del Consumidor informó los precios de chile poblano y granada roja, ingredientes esenciales para preparar chiles en nogada, platillo declarado Patrimonio Cultural Intangible de Puebla. El monitoreo semanal reveló importantes variaciones en los costos de estos productos en diferentes regiones del país.
El chile poblano registró un precio promedio de $60.89 por kilo, con el valor más bajo en Zacatecas y Coahuila ($29.90) y el más alto en la Ciudad de México ($89.00). La granada roja presentó un promedio de $72.46 por kilo, con precios desde $59.90 en la capital hasta $108.00 en establecimientos de la misma ciudad.
Estos ingredientes no solo son fundamentales para la gastronomía mexicana sino que ofrecen importantes beneficios nutricionales. El chile poblano es rico en vitaminas A y C, mientras que la granada contiene antioxidantes y propiedades antiinflamatorias que benefician el sistema cardiovascular.
La Profeco recomienda comparar precios antes de realizar las compras para estos platillos tradicionales. La edición de septiembre de la Revista del Consumidor incluye la receta oficial del chef Edgar Delgado para preparar auténticos chiles en nogada.
